ENGORDE INTENSIVO DE VACUNOS DE CARNE
Acerca del curso
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Descripción
Contenido del curso
TEMARIO
Descripción del Contenido 1
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1. Introducción y Fundamentos· El sistema intensivo vs. extensivo: Diferencias clave y cuándo es rentable la intensificación.· Indicadores de éxito: La importancia de la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CA).· Contexto regional: Adaptación a las realidades locales (insumos disponibles).2. Selección y Recepción de Animales· Criterios de compra: Estructura, edad, peso inicial y tipo racial.· Manejo inicial (El "Kit de llegada"): Protocolo de recepción, control de estrés, hidratación y adaptación al encierro.· Cuarentena y sanidad básica: Desparasitación y control de ectoparásitos.3. Nutrición y Alimentación Estratégica:· Requerimientos nutricionales: Energía y proteína según la etapa de engorde.· Formulación práctica:-Uso de subproductos agrícolas locales (eficiencia de costos).-Manejo de la relación forraje: concentrado.· El arte de servir el comedero: Evitar el desperdicio y asegurar la lectura de comederos.· Uso de aditivos: Ionóforos y buffers para prevenir acidosis ruminal.4. Manejo, Instalaciones y Bienestar Animal:· Diseño de corrales: Densidad por metro cuadrado, acceso al agua limpia y sombra.· Bienestar como motor de productividad: El impacto del estrés en la calidad de la carne y la ganancia de peso.· Rutinas diarias: La importancia de la regularidad en el manejo.5. Sanidad y Bioseguridad:· Prevención es mejor que curar: Calendario sanitario específico para engorde.· Enfermedades metabólicas: Reconocimiento temprano y manejo de la acidosis ruminal y timpanismo.· Registros: ¿Qué anotar? (Consumo de alimento, mortalidad, eventos sanitarios).6. Análisis de Rentabilidad y Cierre· Cálculo simple de costos: Costo del alimento vs. valor del animal terminado.· La importancia de la pesada: Seguimiento de la curva de crecimiento.
Ing. Zoot. Gaby Leisy Moreno Yarleque
Ingeniero Zootecnista
Beneficios del programa
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Asistencia y guía personalizada del ponente durante el desarrollo del curso.
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